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要修改淘宝订单中的电话号码信息，可以按照以下步骤操作。
1、进入淘宝首页，登录账号。
2、在页面顶部找到“我的淘宝”，点击进入。
3、进入“我的淘宝”页面后，找到“我的订单”，点击进入订单管理页面。
4、在订单管理页面，找到需要修改电话号码的订单，点击进入订单详情页面。
5、在订单详情页面，可以看到订单信息，包括收货地址、电话等，点击“修改”按钮，进入修改页面。
6、在修改页面，找到电话号码一栏，输入新的电话号码，确认无误后，点击“确认修改”按钮。
7、修改成功后，会收到淘宝的提示信息，如果订单已经发货，可能需要联系快递公司或者卖家进行修改，以确保成功更改电话号码。
是一般性的操作步骤，具体操作可能会因淘宝版本更新而略有不同，如果在操作过程中遇到问题，建议查看淘宝的帮助中心或联系淘宝客服获取更多帮助。